Konvektivno sušenje: temeljni mehanizem kroženja vročega zraka
Konvektivno sušenje je najpogostejša industrijska metoda sušenja s tipično opremo, kot so krožne parne pečice in sušilniki z zvrtinčeno plastjo.
Načelo je naslednje: grelna naprava (kot je parni izmenjevalnik toplote ali električna grelna cev) segreva zrak na nastavljeno temperaturo (običajno 80-250 stopinj), ventilator pa ustvarja hiter tok vročega zraka. Ko pride vroč zrak v stik s površino mokrih materialov,
Pojavijo se naslednji procesi: Izhlapevanje površinske vlage: vroč zrak prenaša toploto na površino materiala, zaradi česar površinska vlaga doseže temperaturo izhlapevanja in izhlapi;
Notranja difuzija vlage: vlaga znotraj materiala migrira na površino skozi kapilarno delovanje ali koncentracijski gradient, kar omogoča neprekinjeno izhlapevanje;
Izpust vlažnega zraka: vodna para, ki nastane pri izhlapevanju, se izloči z vročim zrakom skozi izhod vlage ali kondenzira in rekuperira skozi kondenzator.
